Hoe om hoender te kook? Gewoonlik word dit in die oond gebak of in 'n pan gebraai. Om die vleis sappig en aromaties te maak, moet u addisionele bestanddele gebruik tydens die voorbereiding van die gereg. Hiervoor is knoffel, kruie en wit semi-soet wyn nodig. Hierdie bestanddele gee die hoender 'n ongelooflike geur. Die aroma alleen kan die kop van enige fynproewer verander.
Dit is nodig
- - hoender 1 kg
- - witwyn 250 ml
- - ui 150 g
- - knoffel 4 naeltjies
- - tiemie 5 takkies
- - basiliekruid
- - groente olie
- - sout en peper
Instruksies
Stap 1
Skil die ui en sny in groot repe.
Stap 2
Sny die knoffel in skywe.
Stap 3
Sny die hoender in die lengte langs die bors, spoel af en droog. Rasper die karkas met speserye, sout en swartpeper. Laat marineer vir 15-20 minute.
Stap 4
Braai ui en knoffel 'n paar minute saam in groente-olie.
Stap 5
Sit die hoender in die pan en braai dit aan albei kante tot goudbruin. Dit duur ongeveer 15-20 minute.
Stap 6
Giet witwyn saggies in die pan. Ons laat die hoender nog 10-15 minute aan elke kant prut.
Stap 7
Kap die basiliekruid grof. Voeg dit saam met tiemie in die pan, maak die deksel toe en laat dit ongeveer 7 minute prut. U kan hoender saam met enige bykos aan tafel sit.
