Koekies, klein gebak vir 'n ligte happie, 'n aangename toevoeging tot u oggendkoffie. Bessies is in staat om die smaak van enige suikergoed netjies te laat vaar; hulle kan enige, bevrore of vars gebruik word.
Dit is nodig
- - botter - 100 g;
- - premium koringmeel - 100 g;
- - semolina - 20 g;
- - amandelmeel - 40 g;
- - mieliestysel - 40 g;
- - korrelsuiker (bruin) - 100 g;
- - swartbessie - 2 koppies;
Instruksies
Stap 1
Berei kos vir die deeg voor. Verwyder die olie 30-40 minute voordat dit geknie word, laat dit ontdooi. Sorteer die aalbessies, spoel af en droog dit effens af.
Stap 2
U kan self amandelmeel maak, die proses is eenvoudig, maar dit verg geduld. Giet kookwater oor skoon neute en laat dit vir 5 minute staan. Skil dan af. Droog in 'n warm braaipan, sit op 'n skottel bedek met 'n servet. Plaas die neute na 'n dag in 'n vars servet, droog die amandels 'n week lank. Berei die meel dan voor met 'n koffiemolen of blender.
Stap 3
Klits sagte botter en suiker by vir 'n donsige samestelling. Om die vereiste samestelling vinniger te kry, draai die suiker in 'n koffiemolen, kry poeier suiker. Voeg die voorbereide swartbessiebessies by, verwerk die massa teen lae spoed. Die bessies sal bars en die geklopte kos inkleur.
Stap 4
Voeg die oorblywende bestanddele by om die deeg te maak. Meng alles goed, versamel in 'n enkele knop.
Verdeel die deeg in twee gelyke dele, rol elkeen in 'n worsvorm. Die deursnee van die werkstukke is 5 cm. Draai elke opgerolde stuk in kleefplastiek, kleefpapier of foelie toe. Sit die spasies 30-35 minute in die vrieskas.
Stap 5
Sny die bevrore worsies in wiele van 5 mm. Berei 'n bakplaat voor, voer dit uit met bakpapier. Sit die koekies uit, plaas die laken in 'n oond wat tot 200 grade verhit is. Bak vir 15-20 minute. Nadat u die produkte uithaal, laat dit op die laken afkoel. Sit dit dan oor na 'n skottel.
Stap 6
Gekookte swartbessie-koekies kan saam met koffie of tee bedien word.
