Min mense sal weier om tyd in die natuur deur te bring met 'n geurige braai. En as u net beesvleis byderhand het, moet u nie moedeloos word nie; u kan 'n goeie kebab daaruit maak. Hoe? Sien resep.
Dit is nodig
- - 2 kg beesvleis,
- - 2 uie,
- - 4 gram koljander,
- - 4 eetlepels. eetlepels mayonnaise,
- - sout na smaak,
- - 1 teelepel koeksoda,
- - 400 g van enige vet.
Instruksies
Stap 1
Kies die karkas se nek vir 'n sagte beeskebab.
Stap 2
Verpletter die koljander ertjies met 'n vysel, maar nie baie fyn nie.
Stap 3
Gaan die geskilde uie deur 'n vleismolen of blender. As jy nie 'n blender byderhand het nie, rasper die ui.
Stap 4
Spoel die vleis uit en sny dit in stukke van 3, 5 by 4 cm, 'n bietjie meer kan wees.
Stap 5
Plaas die stukke vleis in 'n bak, geur met sout, gekapte uie, mayonnaise, koeksoda en koljander en roer goed. Druk die vleis af met 'n bord waarop u 'n bietjie vrag kan sit en laat dit 2-3 uur in die yskas staan.
Stap 6
Sit die gemarineerde vleis op 'n sosatiestokkie, afwisselend tussen die vleis en 'n stuk inwendige vet. Dit sal die vleis sappiger maak.
Stap 7
Besprinkel 2-3 spiese met vleis en skarlakenrood met broodkrummels, wat met u hande na die vleis druk. Sodoende kry u 'n kebab met 'n aangename geknars.
Stap 8
Kook 'n kebab oor kole. Strooi van tyd tot tyd 'n bietjie water daarop om te voorkom dat drup van die kole ontbrand.
Stap 9
Plaas die voorbereide kebab na 'n wye skottel en sit dit voor saam met vars groente, u gunsteling sous en drankies.
