Vir 'n verskeidenheid smake en teksture het ek besluit om nie-klassieke wrongelkoeke met wrongelkaas te maak! Dit was baie sag, smaaklik en bevredigend. Ek raai u aan om dit te probeer!
Dit is nodig
- 1. Kwark 9% in brikette - 2 pakke (180 gram elk)
- 2. Varkkaas (sonder bymiddels) - 100 gram
- 3. Eiergeel - 2 stukke
- 4. Vanieljesuiker - 2 eetlepels
- 5. Meel - 2 afgeronde eetlepels + vir vorming
- 6. Botter 82, 5% - vir braai
- 7. Vars bessies - om voor te sit
- 8. Suurroom, konfyt of kondensmelk - vir bediening
Instruksies
Stap 1
Meng wrongel en kwark voordat u dit meng. Dit is beter dat al die bestanddele by kamertemperatuur is, dus sal dit makliker wees om dit in 'n homogene massa te meng.
Daar word aanvaar dat 'n blender gebruik kan word om 'n kombinasie van wrongel en kwark te bewerkstellig.
Maar alle ander bestanddele moet met 'n spatel gemeng word.
Stap 2
Voeg eiergele en suiker by die wrongelmengsel, meng tot glad. Voeg dan meel by. Ek beveel aan om koringmeel te gebruik sonder om ander soorte te vervang. Die resep word bereken vir 'n sekere soort meel, as u besluit om die meel te verander, kan ek u nie 'n uitstekende resultaat vir hierdie resep waarborg nie.
Roer die mengsel met meel tot gekombineer. Die massa moet dig wees.
Ons gebruik net geel om 'n gladder en syagtige tekstuur te verkry. As u net 1 eier het, gebruik dan 1 heel eier in plaas van 2 geel.
Stap 3
Ons verhit 'n braaipan op die stoof en verdrink botter daarin.
Met nat hande vorm ons kaaskoeke en rol liggies in meel. Sit in 'n pan, sit op medium hitte. MOENIE met 'n deksel bedek nie.
As u nie al die kaaskoeke tegelyk gaan kook nie, kan u dit vries. Om dit te doen, vorm ons kaaskoeke met nat hande, rol liggies meel in en sit op 'n snyplank. Ons stuur dit dus na die vrieskas totdat dit stol, dan kan u dit van die bord na 'n sak oorplaas en in die vrieskas sit. Stoor nie meer as drie weke nie.
Stap 4
Kook ongeveer 7-10 minute aan die een kant, draai dan oor na die ander kant en maak gereed.
Haal dit van die vuur af en sit dit dadelik voor saam met vars bessies, konfyt, heuning, suurroom of kondensmelk. Hierdie kaaskoeke is baie lekker om warm te eet, maar na afkoel word dit nie erger nie!
