Baie Russiese huisvroue kan ten minste tien geregte met aartappels benoem en kook, want dit is 'n baie gewilde produk in ons land. Die subtiliteite van kook uit hierdie wortelgroente.
Instruksies
Stap 1
Wil u iets met aartappels kook, maar u hande raak vinnig moeg van die skil? Hou dan in ag dat jong aartappels makliker geskil kan word as u dit vir 'n kort rukkie in warm en dan koue water sit. Of u kan dit vir ongeveer 20 minute in sout koue water hou.
Stap 2
Ervare huisvroue weet waarskynlik dat groente hul voordelige eienskappe verloor tydens hittebehandeling. Hoe om vitamiene te bewaar? Kook die wortelgroente sonder deksel. Sit dit nie in koue nie, maar in kookwater. As u aartappels in hul velle kook, sal dit minerale soute en vitamiene behou. Maar as die groente groen, oud of in die oë is, moet dit net geskil gekook word.
Stap 3
Soms word die aartappels tydens kook gekook. Om dit te vermy, moet u die water 15 minute na kookpunt dreineer en die skottel met 'n deksel toemaak en die inhoud op lae hitte met 'n klein bietjie koue water kook.
Stap 4
As u wil hê dat die aartappels nie aan mekaar moet vassit nie en nie verbrand tydens die braai nie, sny dit eers in skywe, spoel dit met koue water af en droog dit op 'n handdoek of servet.
Stap 5
Wil u bros aartappels braai? Plaas die aartappelskywe dan in warm olie en kook dit sonder bedekking. U moet die gereg aan die einde sout, amper voordat u dit voorsit. Die gebraaide aartappels sal verbruin as u dit met bietjie meel bestrooi voordat u dit kook.
Stap 6
Daar word geglo dat roosmaryn die beste geurmiddels vir aartappels is. 'N Paar knippies gedroogde roosmaryn gee die gereg ongelooflike geur en geur. As u wil, kan u verskillende soorte speserye meng, soos swartpeper, knoffel, komyn, ens.
