Heerlike, fyn, deurweek, sjokolade - dit kan alles gesê word oor die koek genaamd "Delicate Chocolate". Ek stel voor om jouself en geliefdes te bederf en hierdie lekkerny voor te berei.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - donker sjokolade - 120 g;
- - eiers - 5 stuks;
- - suiker - 100 g;
- - botter - 20 g;
- - soda - 0,5 teelepel;
- - suurlemoensap - 0,5 teelepel;
- - vanielje - 10 g;
- - kakao - 1 eetlepel;
- - stysel - 2 eetlepels;
- - meel - 3 eetlepels;
- Vir die room:
- - room 35% - 350 ml;
- - wit sjokolade - 100 g;
- - kondensmelk - 3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Gewoonlik word koekroom gemaak as die koeke gebak word. Hierdie resep is 'n bietjie anders, dit wil sê dat u eers die room moet voorberei. Meng dit gekapte sjokolade en room in een kastrol. Plaas op stoof en verhit, terwyl aanhoudend geroer word, tot glad. Plaas hierdie massa oornag in die yskas. Klits dit die volgende oggend deeglik en meng dit dan met kondensmelk.
Stap 2
Breek die hoendereiers en skei die wit van die geel. Sit die tweede in 'n aparte bak en meng dit met korrelsuiker. Klits die resulterende mengsel tot wit. Met ander woorde, totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 3
Verdeel die sjokolade in klein stukkies en meng met botter. Plaas in 'n kastrol en verhit tot smelt. Verkoel die massa en voeg dit dan by die suiker- en eiermengsel. Voeg soda en suurlemoensap daar by, asook kakaopoeier, meel, vanielje en stysel. Meng alles deeglik.
Stap 4
Plaas die eierwitte in 'n los bak en klits tot 'n stabiele wit skuim verskyn. Voer dan die resulterende massa in op die belangrikste, maar nie alles tegelyk nie, maar in verskeie stappe. Die koekdeeg is gereed.
Stap 5
Bedek die bakplaat met 'n vel perkament, smeer en sit 5 eetlepels deeg daarop en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak. Stuur in hierdie vorm vir ongeveer 5 minute na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Die eerste koek is gereed. Herhaal hierdie stappe totdat die deeg op is.
Stap 6
Smeer die klaar gebakte koeke met room. In hierdie toestand, stuur die skottel 'n rukkie in die yskas. Koek "Delicate Chocolate" is gereed!
