Die aangebied aartappelgereg is redelik eenvoudig, maar ongelooflik lekker en oorspronklik. Die belangrikste ding by die voorbereiding van hierdie gereg is die streng nakoming van tegnologie.
Dit is nodig
- sout (na smaak);
- gemaalde swartpeper (na smaak);
- botter - 60 g;
- groen uie - 3-4 vere;
- 4-5 mediumgrootte aartappels - 450 g.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u ghee voorberei. Plaas die botter in 'n pan en kook dit op lae hitte. Die olie moet kook totdat skuim stop. Syg die afgewerkte olie deur 'n sif en koel af.
Stap 2
Skil die aartappels en kap die groen uie fyn.
Stap 3
Sny die aartappels in dun skywe. Dit is die beste om 'n snysnyer te gebruik, aangesien die skywe baie dun moet wees, amper deursigtig.
Stap 4
Smeer 'n oondbak mildelik met ghee. Vir u gemak kan u 'n spesiale kwas gebruik. Plaas 'n laag aartappels op die bodem van die vorm en oorvleuel die skywe. Strooi sout, peper en 'n knippie groen uie oor.
Stap 5
Op hierdie manier moet alle lae uitgelê word. As die aartappels te dun gesny word, moenie te veel olie daarop gooi nie, en die lae nie te veel sout nie, is dit beter om sout in die klaar klaargemaakte skottel te voeg.
Stap 6
Giet die oorblywende olie oor die aartappels, peper en sout wanneer alle lae uitgelê is. Bak 40 minute in 'n voorverhitte oond van 190-200 grade. Gereedheid kan met 'n dun mes nagegaan word.
Stap 7
Sit die afgewerkte aartappels op 'n skottel en draai die vorm om. Strooi gekapte kruie op u kos.
