So 'n nagereg het 'n helder voorkoms en 'n aangename soet-suur smaak, wat danksy suurlemoen verkry word. Dit is ideaal vir 'n koppie geurige tee tydens 'n gesinsmaal of saam met vriende.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 100 g versiersuiker;
- - 100 g botter;
- - 200 g meel;
- - ½ teelepel bakpoeier;
- - n eier;
- - 'n knippie sout en vanillien.
- Vir die room:
- - 3 suurlemoene;
- - 150 g botter;
- - 3 geel;
- - 100 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Klits botter tot romerig en voeg poeiersuiker, vanillien en sout daarby. Kraak die eier en voeg die meel en bakpoeier stadig by en klits dit met 'n menger op 'n stadige spoed. Knie die deeg, draai dit toe in plastiek en plaas dit in die yskas vir 2 uur.
Stap 2
Rol die deeg uit in 'n dun lagie en sny sirkels uit wat pas by die deursnee van die tartelvorms. Smeer die deeg oor die bodem en die rande van die vorms, en sny die oortollige af.
Stap 3
Steek die deeg 'n paar keer deur met 'n vurk. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en bak 20 minute tot goudbruin.
Stap 4
Berei die room voor. Maal die suiker met die suurlemoenskil, voeg die geel by en klits goed. Giet dan die suurlemoensap in en roer deur.
Stap 5
Plaas die bak room in 'n waterbad en kook ongeveer 15 minute, terwyl jy dit heeltyd roer, totdat die room verdik. Verkoel tot kamertemperatuur, voeg botter by en klop met 'n menger op hoë spoed.
Stap 6
Sit die afgewerkte suurlemoenroom in tertjies en verkoel dit in die yskas vir 'n halfuur. Sit voor, garneer met bessies en lang suurlemoenskilvlokkies.
