Gewone frikkadelle kan maklik gevarieer word deur blikkies mielies en kaas tydens die maalvleisproses by te voeg. Sulke frikkadelle blyk baie lekkerder en oorspronkliker te wees, en elke middagete of aandete by hulle sal 'n sukses wees.
Dit is nodig
- - 400 g varkvleis;
- - 80 g spek;
- - 70 g ingemaakte mielies;
- - 50 g harde kaas;
- - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1 tamatie;
- - groen slaai, peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Sny die vark in klein stukkies. U kan beesvleis neem, maar varkvleis is meer sappig. Sny die spek in klein stukkies. Gee die varkvet met vleis deur 'n vleismeul. Geur die maalvleis en peper na smaak, roer deur. U kan die maalvleis en ander gunsteling speserye byvoeg.
Stap 2
Dreineer die ingemaakte mielies in 'n vergiettes om die vloeistof te dreineer. Voeg mielies by maalvleis, roer. U kan in hierdie stadium 'n klein hoeveelheid tamatiepasta of enige tamatiesous by die maalvleis voeg.
Stap 3
Sny die kaas in klein blokkies. Dit is beter om kaas met 'n lae vetinhoud te neem. Spoel die tamatie uit, droog dit, verwyder die steel, sny dit in skywe.
Stap 4
Maak tortilla's van maalvleis, plaas 'n kubus in die middel van elkeen en vorm dan balletjies. Spoel die slaaiblare uit en druk dit droog.
Stap 5
Plaas die kaas- en koringvleisbolletjies in 'n gesmeerde skottel. Bedek die bokant met foelie, sit dit in die oond. Bak die frikkadelle 'n halfuur op 180 grade.
Stap 6
Sit die afgewerkte frikkadelle op 'n skottel bo-op die slaaiblare, garneer met skywe vars tamatie. U kan kersietamaties vir versiering gebruik - u hoef dit nie te sny nie.
