Dink u dat slegs 'n ywerige sjef heerlike en sappige koeke kan maak? Jy mis dit diep. Deur pynappelkoeke te maak, sal u oortuig wees dat u absoluut alles en nog meer kan doen! 'N Mens hoef net te probeer.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 1 glas;
- - suiker - 1 glas;
- - aartappelstysel - 1 eetlepel;
- - eiers - 4 stuks;
- - broodkrummels - 1 eetlepel;
- - groente-olie - 1 eetlepel.
- Vir die laag:
- - room 30% - 1 glas;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - vars of geblikte pynappel - 1 st;
- - gelatien - 8 g;
- - klappervlokkies - 1 eetlepel;
- - konfyt - 2 teelepels.
Instruksies
Stap 1
Sit die hoendereiers in 'n aparte bak en klits deeglik. Voeg dan suiker by. Roer die mengsel goed en plaas dit dan in 'n waterbad. Verhit tot 50 grade. Laat effens afkoel. Na hierdie prosedure moet die volume ongeveer 2-3 keer groter wees. Voeg daarna stysel en meel daarby. Roer die massa wat tot gevolg het totdat dit homogeen word. Die beskuitjiesdeeg vir die toekomstige koek is gereed.
Stap 2
Smeer 'n oondbak en strooi broodkrummels oor. Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas die gevolglike deeg na die voorbereide vorm en laat dit ongeveer 35 minute bak. As dit gereed is, laat dit afkoel, sny dit dan in ronde stukke waarvan die deursnee 5 sentimeter en die dikte 0,8 sentimeter is.
Stap 3
Meng suiker en room in 'n los bak. Klits hierdie mengsel deeglik. Meng gelatien met warm water en voeg dit by die romerige suikermassa. Meng alles goed. Die koeklaag is gereed.
Stap 4
Sit die gevolglike laag op die voorbereide stuk beskuitjie. Plaas die gesnyde pynappelskywe daarop en bedek met 2 sirkels. Maak die res van die koeke op dieselfde manier.
Stap 5
Borsel die kante van die nageregte met geklopte room en rol die klappervlokkies in. As u wil, kan u die lekkerny versier met konfyt en die oorblywende pynappelskywe. Pynappelkoeke is gereed.
