Delikate, lemoenagtige, lugtige gebak soos hierdie kook baie vinnig en benodig min moeite of kookvaardighede.
Dit is nodig
- - eier met 'n rou hoender (een stuk);
- - poeiersuiker gegeur (een eetlepel met 'n skyfie);
- - vinnigwerkende gedroogde gis (twee teelepels);
- - koringmeel van die fynste maal (320 g);
- - tafelsout (na u smaak);
- - gekonsentreerde lemoensap (drie eetlepels);
- - warm gekookte water ('n halwe glas);
- - gerasperde lemoenskil (anderhalf eetlepels);
- - korrelsuiker (anderhalf eetlepels);
- - sagte botter (25 g);
- - oranje geursel vir glans (een teelepel);
- - poeiersuiker (twee eetlepels).
Instruksies
Stap 1
Giet gegranuleerde gis in 'n groot bak, gooi dan 'n bietjie olie in, roer en wag totdat 'n skuimerige kop op die oppervlak van die gismengsel verskyn.
Stap 2
Voeg 'n klein hoeveelheid gesmelte botter in 'n klein hoeveelheid by dieselfde gereg met 'n gismengsel, asook 'n rou eier, 'n bietjie lemoensap en gerasperde lemoenskil.
Stap 3
Voeg dan sout en korrelsuiker by, sif koringmeel daar, waarna u die deeg kan knie, wat 'n taai dik konsistensie moet hê. Laat die gekookte lemoengisdeeg ongeveer veertig minute op 'n warm plek staan.
Stap 4
Sodra die lemoendeeg rys, dra dit oor na 'n werkoppervlak wat met 'n bietjie meel bestrooi is.
Stap 5
Rol die lemoeneeg uit in 'n reghoekige laag, smeer die mengsel van die orige lemoensap, korrelsuiker en die orige botter op die oppervlak. Vervolgens moet die laag met die oranje vulsel in 'n stywe rol gerol word en in twaalf gelyke dele gesny word.
Stap 6
Berei die grootste bakplaat voor, plaas die bakpapier daarin, smeer dan die oranje broodjies op 'n afstand van mekaar af en laat dit op die tafel. Sodra dit groter word, borsel dit bo-oor met 'n mengsel van korrelsuiker en lemoengeursel of gekonsentreerde sap. Bak rolletjies met luggeur in 'n warm oond van 180 grade vir 'n halfuur.
