Verskeie groente met vleis en groen ertjies kan 'n stewige aandete of 'n hoofgereg vir middagete wees. Gestoomde groente en sagte vleis word ideaal aangevul deur vars groen ertjies.
Dit is nodig
- - 500 g varkfilet
- - 1 bossie groen uie
- - 100 ml sous
- - 4 wortels
- - 450 g vars (of bevrore) groen ertjies
- - sout
- - peper
- - 2 eetlepels. l. suurlemoensap
- - 2 soetrissies
- - 3 klein tamaties
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in klein blokkies. Sny die ui in ringe, rasper die wortels in repies. Sny die tamaties in verskeie stukke, die soetrissie in halwe ringe.
Stap 2
Verhit olie in 'n diep pan en verbruin die vleis. Braai groente en uie in die vet wat na die vleis oorgebly het. Giet die sous in die resulterende massa en laat alles vir 5 minute op lae hitte prut.
Stap 3
Voeg vleis en groen ertjies by die groentemengsel. Meng alles deeglik en laat dit vir 8 minute op lae hitte prut, bedek die pan met 'n deksel.
Stap 4
Voordat u dit voorsit, kan u die gereg versier met dun suurlemoenwiggies, suurroom, kruie of sous. Om oorspronklikheid by die smaak van die groenteskottel te voeg, kan u dit met suurlemoensap besprinkel.
