Die sop sal beslis nie net 'n beroep op volwassenes hê nie, maar ook op klein kinders, wat soms moeilik is om te voer. Daarbenewens maak heerlike kaasbolletjiesballetjies die gereg aromaties en smaaklik. Die sous kan van enige vleis gemaak word, maar in hierdie geval is hoender verkieslik.
Dit is nodig
- Bouillonstel (of enige ander deel van die hoender) - 500 g;
- Aartappels - 2 stuks;
- Wortels - 1 st.;
- Gloeilamp - 1 st.;
- Knoffel, speserye, lourierblaar - na smaak.
- Harde kaas - 70 g;
- Eier (klein) - 1 st.;
- Meel of broodkrummels - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Kom ons berei die sous voor. Sit die hoender in kookwater en laat dit kook. Giet dan die kookwater af en vul dit met koue water.
Stap 2
Ons sit vooraf geskilde en gewaste groente: wortels, uie in 4 dele gesny, knoffel. Laat die sous 1 uur kook.
Stap 3
Ons haal die gebruikte groente uit, ons het dit nie nodig nie. Ons haal ook die hoendervleis uit en verdeel dit in klein porsies. Voeg die aartappelblokkies by die sous en kook die sop ongeveer 15 minute.
Stap 4
Op die oomblik sal ons balle maak. Vryf die kaas in 'n klein houer op 'n fyn rasper, voeg die eier en meel (of beskuitjies) by. Voeg sout by en meng die massa deeglik.
Stap 5
Vorm klein balletjies uit die kaasmassa en doop dit in die kokende sop. Ons kook ongeveer 5-7 minute.
Stap 6
Sit hoendervleis, lourierblaar in die afgewerkte sop, voeg sout, peper by en strooi gekapte kruie oor.
Smaaklike ete!
