Heerlike geurige stukkies biefstuk op roosmaryntakkies met pikante sous, jy sal sekerlik daarvan hou!
Dit is nodig
- Vir 6 porsies:
- - 4 eetlepels dik room;
- - 4 eetlepels dijon-mosterd;
- - 1/3 eetlepels kompakte paprika;
- - 140 ml olyfolie;
- - 5 eetlepels. peperwortel;
- - 6 roosmaryn takkies-spies;
- - 2 teelepel gekapte tiemie;
- - 1 eetlepel. suurroom;
- - 2 eetlepels. sojasous;
- - 2 groot steaks;
- - 1 suurlemoen;
- - sout en peper na smaak;
- - 4 knoffelhuisies.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n marinade vir vleis: Meng mosterd, sojasous, olyfolie en fyngekapte tiemie in 'n groot bak. Vryf die knoffel daar, meng goed met 'n klitser.
Stap 2
Berei die sous voor. Klits peperwortel met suurroom en room in 'n menger. Verwyder die skil van die suurlemoen met 'n fyn rasper en meng dit met die res van die sous. Moenie vergeet om sout en peper na smaak by te voeg nie!
Stap 3
Sny die steaks in dun skywe (hiervoor kan jy dit selfs 'n halfuur vooraf in die vrieskas week.) Doop elkeen van die skywe in die marinade en plaas dit in 'n bak. Wanneer u dan die proses vir al die stukke herhaal, maak u die bak toe en verkoel dit vir 'n uur lank.
Stap 4
Na 'n uur moet die skywe op takkies-spiese geryg word. Bedek die pittige kruie liggies met foelie en plaas dit op die rooster van die straatrooster (u kan ook in die oond bak). Braai die vleis tot sag en sit dit voor saam met die sous!
