Resep vir hoenderborsies met aromatiese Italiaanse kruie. Die gereg word aangevul deur die klassieke Pesto-sous.
Dit is nodig
- - hoenderborsies - 500 gr.;
- - Pestosous (rooi) - 100 gr.
- - kaas - 100 gr.;
- - Italiaanse kruie (droog);
- - olyf olie;
- - suurlemoensap;
- - speserye.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoenderborsies in dun skywe. Ons slaan hulle af en vryf dit met 'n marinade uit 'n mengsel van olyfolie, suurlemoensap, Italiaanse kruie, sout en peper. Laat die vleis 5-10 minute marineer.
Braai aan beide kante in 'n pan tot sag.
Stap 2
Ons vryf die kaas en berei die rooi "Pesto" voor (die sous kan u klaar in die winkel koop).
Braai vars tamaties in blokkies (6-8 stukke) om dit te doen. As dit sag is, voeg gerasperde kaas (ongeveer 150 gr.), Fyngekapte knoffel en basiliekruid, fyngedrukte dennepitte, balsamiese asyn (1 lepel) by.
Stap 3
Sit die pestosous op die hoender en strooi dit met kaas. Sit 1-2 minute in die mikrogolfoond (totdat die kaas smelt).
