Champignons is baie gereeld op ons tafel. Dit is baie nuttig vir ons liggaam, aangesien dit aminosure, spoorelemente, natrium, kalium, fosfor, vitamiene A en B bevat, wat nodig is vir mense, sowel as stowwe wat 'n positiewe uitwerking op geestelike aktiwiteit het.
Dit help om cholesterolvlakke in die bloed te verlaag en kardiovaskulêre siektes te voorkom. En diegene wat vas of dieet, sal daarvan hou dat hulle min kalorieë bevat, maar baie plantproteïene.
U moet die regte sampioene kan kies - hulle het gewoonlik 'n wit of pienk kleur, en nie heeltemal vars sampioene verloor hul kleur nie en word donkerder. Voordat u die sampioene gaarmaak, moet dit behoorlik gewas word. Aangesien die smaak en aroma van hierdie sampioene gegee word deur die albumienproteïen, wat baie maklik in water oplosbaar is, kan dit nie lank gewas word nie, anders is slegs die water waarin u dit was, aromaties.
Dit is baie maklik om sjampanje te kook, aangesien dit gekombineer word met 'n groot aantal produkte. Die maklikste manier is om die sampioene te marineer, en u kan dit sonder asyn doen deur eerder die sap van een suurlemoen by te voeg. Dit sal baie lekker wees as die sampioenkappies gevul is met kaas, suurroom gooi en bak. Sampioene is 'n uitstekende romerige sop, dit sal veral aromaties wees as dit van groter sampioene voorberei word hulle het 'n ryker aroma. Aangesien sjampanje 90% water is, moet u die gekapte sampioene eers in 'n pan sit sodat al die vloeistof verdamp en dan eers die olie byvoeg. Dit is hoe gebraaide sampioene sal uitkom, nie gestoofde sampioene nie. Hulle kan ook die smaak van byna enige slaai versier.
Hier is die resep vir die oorspronklike slaai met bone en sampioene.
Jy sal nodig hê:
groot sjampanje - 10 stukke
pot ontpitte olywe
bone - 1 glas
groente-olie -2 eetlepels. lepels (sonneblom of olyf)
suurlemoensap - 1 eetlepel die lepel
sout, peper, kruie - na smaak
1. Kook die boontjies vooraf (as dit oornag in koue water gelaat word, sal dit baie vinniger gereed wees).
2. Sit die sampioene in sout kookwater en kook 8-10 minute, spoel af en laat afkoel.
3. Sny die klaargemaakte sjampanje in dun skywe. Sny die olywe in repies.
4. Berei die kleedkamer voor: meng groente-olie en suurlemoensap.
5. Kombineer alles en gooi dit met sous, voeg speserye na smaak by, dra dit oor in 'n slaaibak en versier met kruie.
Die sampioenpureesop is maklik om voor te berei.
Jy sal nodig hê:
sjampanje - 30 stukke (of 1 kg bevrore en gekapte sampioene)
wit aartappels - 6 stukke
room 10% vet
sout, peper, kruie - na smaak
1. Kook geskilde aartappels in 'n bietjie water tot gaar. U kan gesnyde aartappels kook. Voeg bietjie sout by.
2. Kook die sampioene in 'n braaipan en braai dan in groente-olie tot goudbruin.
3. Sit sampioene en aartappels met die sous waarin dit gekook is, in 'n blender, bring die massa tot glad.
4. Giet die mengsel in 'n kastrol en voeg die room (500 ml) by, plaas dit versigtig en laat dit kook.
5. U kan sampioenpureesop met croutons of gerasperde kaas voorsit.
