Hierdie pittige en oorspronklike pannekoeke kan 'n goeie begin wees vir 'n nuwe dag. Die soutdeeg het 'n aangename dille-aroma, en die tamatieskywe het 'n klam en sagte konsistensie. Dit is glad nie moeilik om pannekoeke met tamatieskywe te maak nie, die belangrikste ding is dat die tamaties van digte variëteite is.
Dit is nodig
- Vir vyf pannekoeke:
- - groente-olie vir braai - 2 eetlepels;
- - tamatie - 200 g;
- - dille;
- - suurroom - 40 g;
- - meel - 50 g;
- - soda - 1/5 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - eier - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Sny die tamatie in snye van 1,5 cm dik. Klits eiers met suurroom, koeksoda en sout. Voeg fyngekapte dille en meel by die mengsel. U sal 'n dik deeg kry wat moeilik is om te vloei.
Stap 2
Verhit 'n pan met groente-olie op hoë hitte. Geur met sout en peper die tamatiewiggies. Sit dit bo-op die pan. Moenie die skywe styf teen mekaar lê nie.
Stap 3
Draai die wiggies na 'n minuut na die ander kant en verlaag die hitte tot laag. Plaas die deeg bo-op die tamaties om pannekoeke te vorm.
Stap 4
As die deeg aan die kante bruin is, draai die deeg na die ander kant. Braai tot sag. U kan dit effens afgekoel bedien met kompot, kefir, melk, tee.
