Die mielies, peper en gerookte hoenderpannekoeke is 'n wonderlike ontbyt vir die hele gesin. Daarbenewens word die gereg baie vinnig en maklik voorberei. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - eiers - 4 stuks.;
- - gerookte hoendervleis - 100 g;
- - soet rooi soetrissie - 1 st.
- - ingemaakte mielies - 3 eetlepels. l.;
- - uie - 0, 5 koppe;
- - meel - 100 g;
- - groente-olie - 3 eetlepels. l.;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in klein blokkies, braai liggies in groente-olie (tot goudbruin).
Stap 2
Sny die hoender in klein repies. Sny die soetrissies in klein blokkies.
Stap 3
Klits eiers met sout en gemaalde peper, voeg gebraaide uie, ingemaakte mielies, soetrissies en hoender by. Meng goed. Voeg meel geleidelik by die mengsel. Die deeg moet die konsekwentheid hê van baie dik suurroom.
Stap 4
Braai die pannekoeke aan albei kante in 'n voorverhitte braaipan gesmeer met groente-olie (lê die deeg met 'n lepel uit). Een pannekoek benodig 1-2 eetlepels. l. toets. Sit die afgewerkte pannekoeke op 'n papierhanddoek om oortollige vet op te neem. Garneer met mielies en vars kruie. Die gereg is gereed!
