Hierdie hoendersop het 'n aangename tamatie-knoffelgeur en ryk kleur. Dit kombineer pittige mieliepitte en springende hoenderstukke tot die voordeel. Die smaak kan soet lyk as gevolg van die teenwoordigheid van koring.
Dit is nodig
- - paprika - 1 teelepel;
- - sout - 1 teelepel;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - water of sous - 700 g;
- - mielies - 1 blikkie;
- - soetrissie - 150 g;
- - hoenderfilet - 300 g;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels;
- - tamatiesous - 100 g;
- - plantaardige olie - 35 g;
- - medium gloeilampe - 2 stuks.
Instruksies
Stap 1
Berei eers alle kos voor. Sny die hoender in klein blokkies, kap die peper in repies, die ui met 'n kleiner skerp mes.
Stap 2
Verhit 'n pan met groente-olie en voeg die uie by. Braai gereeld, roer af en toe tot die ui deursigtig word. Dit is nie nodig om dit na braai te bring nie.
Stap 3
Voeg tamatiepasta of sous by. Braai, roer gereeld, totdat die suur, sny smaak weg is, ongeveer 3 minute.
Stap 4
Voeg peper en hoender by. Braai die hele massa vir 5 minute. Voeg mielies, paprika, peper en sout by. Voeg Tabasco-sous of adjika by vir 'n pittige smaak. Warm rooi soetrissies sal dieselfde doen.
Stap 5
Plaas die hele mengsel in 'n kastrol. As u dit in 'n kastrol gebraai het, kan u nie skuif nie, maar die sop net so kook in 'n kastrol.
Stap 6
Giet die verhitte sous of kookwater in. Sit die kastrol oor hoë hitte, bedek dit met 'n deksel.
Stap 7
Verlaag die hitte tot laag as die sop kook. Kook in hierdie toestand vir ongeveer 15 minute. Skakel dan die vuur af en voeg fyngekapte knoffel by die sop. Laat die tamatiesop 5 minute sit en sit voor.
