Verskeie soorte en soorte setperke is baie nuttig. Dit bevat belangrike spoorelemente en vitamiene. U kan ongewoon 'n gesonde gereg voorberei deur pannekoeke met kruie op kefir te maak.
Dit is nodig
- - setperke (suring, spinasie, groen uie, blaarslaai) 300 g;
- - wortels 1 st.
- - hoender eier 2 stuks.;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - kefir 1 glas;
- - semolina 2 eetlepels. lepels;
- - meel 2 eetlepels. lepels;
- - bakpoeier 1 teelepel;
- - groente-olie vir braai.
- Vir die sous:
- - okkerneute 0,5 koppies;
- - pietersielie setperke 0,5 bos;
- - basiliekruid 0,5 bos;
- - harde kaas 70 g;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1/4 teelepel sout;
- - 1/4 koppie suurroom.
Instruksies
Stap 1
Haal die taai stingels uit die setperke en kap dit fyn. Skil en rasper die wortels. Klits eiers met 'n klitser saam met sout. Meng dan die setperke, wortels en eiers.
Stap 2
Voeg meel, swartpeper en semolina daarby. Roer die resulterende mengsel, dit moet soos dik suurroom word. Laat dit vir 15 minute toedien.
Stap 3
Kook die sous. Braai die okkerneute in 'n droë braaipan. Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Maal die kruie vir die sous deeglik met sout. Voeg fyngekapte knoffel by die kruie, dan okkerneute, maal die massa tot glad. Gooi suurroom in en voeg kaas by, meng alles deeglik.
Stap 4
Voeg bakpoeier by die ingegee pannekoekdeeg en roer. Sit die deeg in 'n voorverhitte braaipan met groente-olie met 'n eetlepel en braai die pannekoeke aan 2 kante tot goudbruin.
