Arabiese telapia in pitabroodjie met bone en basiliekruid is 'n Arabiese gereg. In Arabiese lande word kos dikwels in pitabrood gekook. Dit blyk ongelooflik lekker, sappig, bevredigend en lekker.
Dit is nodig
- - 150 g boontjies
- - 500 g visfilet
- - 3 velle pitabroodjies
- - 1 tros van enige setperke
- - 70 g okkerneute
- - 4 eetlepels. l. meel
- - 2 eetlepels. l. sonneblomolie
- - speserye na smaak
- - sout na smaak
- - 6 stukkies slaai
- - 3 komkommers
Instruksies
Stap 1
Week die bone in koue water en laat dit oornag staan, kook tot die bone sag is.
Stap 2
Sny die visfilet in stukke, marineer in speserye na smaak.
Stap 3
Doop die vis goed in meel, sit dit dan in 'n pan met sonneblomolie en braai dit oor lae hitte tot goudbruin, ongeveer 15-25 minute.
Stap 4
Voeg die boontjies by die sous waarin dit gekook is, geskil okkerneute, kruie, sout na smaak en maal in 'n blender, die massa moet soos 'n pasta lyk. As u wil, kan u 1 eetlepel byvoeg. suurroom of mayonnaise.
Stap 5
Sny die pitablad in die helfte, sit 'n slaaiblaar, 2 eetlepels boontjie-massa, kruie, 3 komkommerkoppies daarop. Voeg vis by, draai dit toe in 'n koevert. En bedien.
