Daar is ontelbare koeke en variëteite van hul versierings, maar u het die kans om u gaste te verras met 'n oorspronklike nagereg. Die 'Roereier'-koek lyk regtig soos gebraaide eiers, en die voorkoms daarvan op die tafel veroorsaak effense verwarring, wat na die eerste proe van die stuk tot ware vreugde verander.
Dit is nodig
-
- 150 g botter;
- 50 g versiersuiker;
- sout;
- 150 g meel;
- 1 dooier;
- 1 blikkie appelkose in blik;
- 200 ml rooiwyn;
- 1 lemoen;
- 1 pak. vanieljepoeding;
- 1 eetlepel Sahara;
- 1 eetlepel broodkrummels;
- 1 sakkie roomverdikker;
- 1 sak vanillien;
- 200 ml room.
Instruksies
Stap 1
Ras die verkoelde botter op 'n growwe rasper vir gebak. Voeg poeiersuiker, meel, geel en 'n knippie sout by die vlokkies wat daaruit ontstaan. Roer al die produkte met 'n lepel of menger met 'n spesiale aanhangsel, en knie dan die deeg met u hande totdat dit glad en elasties word. Rol 'n broodjie op, draai toe met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 30-40 minute.
Stap 2
Dreineer die appelkoosstroop in 'n klein kastrol, voeg die rooiwyn en die skil by die lemoen by. Meng 'n pakkie vanille-kitspoeding in 'n bak met 'n lepel suiker en verdun met 6 eetlepels vloeistof. Bring die oorblywende "wyn" -stroop tot kookpunt, giet die vanieljemengsel daarin, roer deeglik, verwyder dit van hitte.
Stap 3
Verhit die oond tot 175C. Neem 'n plat, vuurvaste bak met 'n deursnee van 22 cm, borsel dit met botter, strooi broodkrummels oor. Rol die kortkoekdeeg wat uit die yskas geneem is uit op 'n werkoppervlak met meelstof, lê 'n vorm daarvoor uit, maak 'n klein kant langs die mure. Prik die bodem van die kors verskeie kere met 'n vurk.
Stap 4
Sit drie appelkose op vir versiering, deel die res in twee gelyke dele. Sny een daarvan in blokkies, versprei oor die deeg. Breek die tweede een met 'n blender tot puree, meng dit met die afgekoelde poeding. Bedek die appelkose wat op die kors uitgelê is met die resulterende mengsel, bak ongeveer 35-40 minute op 'n medium vlak.
Stap 5
Haal die voltooide koek uit die oond, laat dit afkoel. As u 'n afneembare vorm het, is dit beter om dit te verwyder, en as dit 'n gewone keramiekvorm is, bedien dit direk daarin - dit sal baie indrukwekkend lyk. Klits die room met die fixeerder en vanieljesuiker en plaas drie groot blare eierwitte op die oppervlak van die koek. Plaas appelkose bo-op om die gebraaide eiergele voor te stel.
