Hou jy van pittige dinge? Dan sal u mal wees oor hierdie Spaanse aartappelresep. Sulke aartappels kan dien as 'n onafhanklike gereg en 'n uitstekende bykos vir vleisgeregte word.
Dit is nodig
- Om aartappels in Spaans te kook, benodig u:
- - aartappels - 1 kg;
- - maaskaas - 200 - 300 g;
- - suurlemoen -1/2, of wynasyn;
- - uie - 2 stuks.;
- - gemaalde rooipeper, paprika, komyn, rissie, komyn - na smaak;
- - groente olie.
- Vir mayonnaise:
- - eier - 2 stuks. (geel);
- - olyfolie of groente-olie - 1 glas (soveel as moontlik - die mayonnaise sal dikker wees);
- - sout, suiker - 1 teelepel elk;
- - mosterd -0,5 teelepel;
- - vars gemaalde peper;
- - wynasyn - 1 eetlepel. die lepel.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in hul velle, of braai dit in 'n pan tot goudbruin.
Stap 2
Giet die fyngekapte uie met suurlemoensap (of wynasyn) en laat dit marineer (vir 1-2 uur).
Stap 3
Berei mayonaise van eiergele en groente-olie in 'n blender. Om dit te doen, klop op die eerste spoed: 2 geel, mosterd, sout, suiker, peper, asyn, 'n teelepel olie. Voeg elke 30 sekondes 'n teelepel groente-olie by totdat die mengsel dik word. Hierdie proses duur maksimum 15 minute.
Stap 4
Vir die sous moet u maaskaas of kaas meng met speserye, ingelegde uie, mayonnaise.
Stap 5
Skil die gekookte aartappels, plaas dit op 'n bord en giet dit oor die resulterende mengsel. Versier met kruie.
