Hou u van Franse kookkuns? Berei dan 'n ongelooflike heerlike nagereg wat verband hou met hierdie kookkuns - creme brulee met karamel! Dit neem anderhalf uur om voor te berei.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - melk - 900 ml;
- - ses eiers;
- - kaneelstokkie;
- - suiker - 230 g;
- - suurlemoenskil - van twee suurlemoene;
- - koringmeel - 2 eetlepels. lepels;
- - vanielje-ekstrak - 1 eetlepel. die lepel.
Instruksies
Stap 1
Kook melk (700 ml), voeg kaneelstokkie, suurlemoenskil, vanielje by. Kook vir vyf minute op lae hitte.
Stap 2
Klits die helfte van die oorblywende melk saam met die eiergeel, en die ander helfte met die meel.
Stap 3
Giet gekookte melk in 'n skoon kastrol, voeg melk by met eier en melk met meel, roer vinnig. Voeg 100 gram suiker by. Sit die pan weer op die hitte, laat dit vir 10 minute prut totdat die room verdik.
Stap 4
Gooi crème brulee in 6 vase, laat dit vir 'n uur afkoel.
Stap 5
Maak karamel. Plaas die oorblywende suiker in 'n kastrol, hou op lae hitte totdat dit smelt en goudkleurig word. Giet die karamel in vorms op die room, laat dit verhard (vyf minute is voldoende). Franse nagereg is gereed!
