'N Interessante variasie op jogurtpoeding. Ideaal gesproke moet u vars perskes neem, maar as u dit nie het nie, sal blikkies dit wel doen. Die resultaat is 'n kranksinnige nagereg met 'n aangename geur van vrugte en koffie.
Dit is nodig
- - 250 g mascarpone;
- - 250 g natuurlike jogurt;
- - 125 g bloubessies;
- - 120 g versiersuiker;
- - 100 ml sterk koffie;
- - 8 stuks. Savoyardi-koekies;
- - 2 perskes, 2 piesangs.
Instruksies
Stap 1
Meng die mascarpone met 125 g natuurlike jogurt sonder smaak, voeg die versiersuiker by, klits ongeveer 1,5 minute tot glad. Meng die oorblywende helfte van die jogurt met die vooraf geskilde piesangs, in stukke gesny. Maal met 'n blender tot puree en giet dit in die geklopte mascarpone.
Stap 2
Spoel perskes af, sny in dun skywe. As u perskes in blik het, haal dit uit die pot en plaas dit op papierhanddoeke om oortollige sap af te tap.
Stap 3
Versadig Savoyardi-koekies liggies met sterk koffie.
Stap 4
Gooi 'n klein bietjie fyn room in porsiebakkies, voeg dan savoyardiekoekies en gewas bloubessies by met 'n paar perskeskywe. Bedek dit dan alles met 'n laag room. Sit die bosbessies bo-in 'n sirkel en plaas 'n sny perske in die middel.
Stap 5
Sit die perskejogurtpoeding in die yskas en laat die nagereg vir 30 minute verkoel. Sit dit dadelik voor. Die skoonheid van hierdie resep is dat dit nie in die oond gebak hoef te word nie.
