Nie net kotelette nie, maar ook nuggets kan van hoendervleis gemaak word. Bros stukke met warm sous.
Dit is nodig
- - 4 hoenderborsies;
- - een eier;
- - 100 g parmesaan;
- - 1 eetlepel. 'n lepel gedroogde marjolein;
- - 2/3 ste. broodkrummels;
- - 10 g pietersielie;
- - sout, peper - na smaak.
- Vir die sous:
- - 150 g mayonnaise;
- - een ingelegde komkommer;
- - 2 grasuie;
- - kop knoffel;
- - 100 g kappertjies;
- - sout, peper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Rasper die Parmesaan. Sny die ingelegde komkommer (klein) in blokkies. Kap die grasuie. Droog en kap die kappertjies.
Stap 2
Meng die broodkrummels, parmesaan en marjolein in 'n aparte bak. Strooi sout en peper oor. Klits die eier in 'n ander bak.
Stap 3
Om die hoenderborsies af te breek, plaas elke bors tussen twee plastiekblokkies en tik dit liggies met 'n deegroller. Sny die plat stukke in skywe.
Stap 4
Doop die skywe eers in die eier, dan in die broodkrummelmengsel. U moet in klappers doop sodat dit eweredig op die vleis versprei word. Plaas die skywe op 'n gesmeerde bakplaat en plaas in die yskas vir 30 minute. Dit is om te verseker dat die broodkrummels aan die vleis vassit en nie verkrummel nie. Verhit die oond tot 240 grade.
Stap 5
Plaas die hoender in die oond en bak dit vir 30 minute tot dit bros en goudbruin is.
Stap 6
Sous: Meng mayonnaise, komkommer, grasuie, fyngedrukte knoffel en kappertjies. Geur met sout en peper.
