Tartiflette is 'n alledaagse Franse gereg. Dit word berei uit produkte wat altyd byderhand is: aartappels, kaas, spek. Ek stel voor dat u probeer om 'n tartiflet te maak volgens die oorspronklike resep.
Dit is nodig
- - gerookte bors - 400 g;
- - aartappels - 300 g;
- - Reblochon-kaas - 250 g;
- - uie - 2-3 uie;
- - droë witwyn - 200 ml;
- - botter - 1 eetlepel. l.;
- - sout - 'n knippie;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die aartappels met water af, kook in soutwater tot dit half gaar is (die aartappels moet effens hard bly). Koel dit af. Skil en sny in skywe van ongeveer 5 millimeter dik.
Stap 2
Skil die ui en sny in klein blokkies. Braai die uie in botter tot deurskynend (2-3 minute).
Stap 3
Sny die gerookte borsstuk in blokkies en voeg dit by die ui, braai die mengsel nog 5 minute.
Stap 4
Sny die kaas in blokkies.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met botter. Sit die helfte van die gekapte aartappels op die bodem, sit die helfte van die volume gebraaide uie met die bors en die helfte van die kaas bo-op, sout en peper. Herhaal die lae nog een keer in dieselfde volgorde.
Stap 6
Gooi witwyn oor die skottel en bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 25-30 minute. Versier die afgewerkte gereg met vars kruie en sit voor. Die gereg is gereed.
