Dorado blyk baie sappig te wees. Hierdie vis word gewoonlik saam met rys bedien. Maar jy kan enige ander kook.
Dit is nodig
- • 2 dorado
- • mozzarella - 20 klein balletjies
- • kersietamaties - 20 stuks.
- • 1 suurlemoen of limoen
- • speserye.
Instruksies
Stap 1
Die mozzarellakaas moet in twee of vier stukke gesny word.
Stap 2
Sny die kersie in die helfte.
Stap 3
Die vis moet skoongemaak en gesuiwer word. Spoel onder lopende water.
Stap 4
Dan moet die vis gesout en in 'n pan gebraai word. Nie meer as vyf minute aan elke kant nie.
Stap 5
Voeg tamaties by die vis.
Stap 6
Speserye moet by die gebraaide vis gevoeg word.
Stap 7
Daarna word die vis met 'n deksel bedek en vir 10 minute gebraai. Terselfdertyd word die brand verminder.
Stap 8
Maak die deksel oop en voeg kaas by.
Stap 9
Geur met sout en peper na smaak.
Stap 10
Bedruip met suurlemoen- of lemmetjiesap.
Stap 11
Plaas die deksel weer op en kook nog 'n paar minute totdat die gereg gaar is.
Stap 12
Dorada is gereed. As u nie hierdie vis wil hê nie, kan u snoek, seebaars of forel neem.
