Witkool is ryk aan vitamiene, veral vitamien C. Die groente is maklik om op te berg en is dus die hele jaar beskikbaar. Kool word baie gebruik in die kookkuns, insluitend die bereiding van slaaie.
Daar is baie resepte vir koolslaai. Hier is twee opsies waarvan die voorbereiding nie selfs vir 'n onervare huisvrou probleme sal veroorsaak nie.
Slaai met kool, soetrissies en wortels.
Jy sal nodig hê:
Kool - 1/6 kop kool, Bulgaarse peper - 1 st., Wortels - 1 st., Uie - 1 st., Appelasyn - 0,5 eetlepels. lepels, Sout - ½ teelepel.
Sny 'n stuk kool af sonder die steel. Skil die boonste vel af. Kap in dun repies, strooi sout oor en fyngedruk. Die kool sal sap vrystel en sag word. Was die soetrissie, verwyder die pitte. Sny in klein blokkies. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Kap die ui fyn. Meng alle groente, voeg asyn by en meng deeglik.
Slaai met kool, tamaties en komkommers.
Jy sal nodig hê:
Kool - 1/6 kop kool, Tamatie - 1 st., Komkommer - 1 st., Pietersielie en / of dille setperke - 1 tros, Plantaardige olie - 1-2 eetlepels. lepels, Sout.
Kap die kool en stamp dit met sout. Sny die tamatie en komkommer in klein wiggies. Spoel die setperke deeglik af, kap dit fyn. Meng al die bestanddele, geur die slaai met groente-olie.
