'N Oorspronklike porsiegedeelte met vla, gebaseer op die beroemde Italiaanse nagereg.
Dit is nodig
- 4 porsies:
- Paaskoek - 400 g;
- Tee - vir bevrugting;
- Vir die vla:
- Melk - 400 ml;
- Suiker - 3 eetlepels;
- Stysel of meel vir verdikking - 1, 5 eetlepels;
- Gele - 2 stuks;
- Botter - 30 g.
- Sjokoladefudge:
- Donker sjokolade - 70 g;
- Melk - 100 ml;
- Botter - 30 g.
Instruksies
Stap 1
Meng 100 ml melk met suiker, stysel en geel. Gooi 300 ml melk in 'n klein kastrol oor matige hitte en voeg dit met melk by, terwyl dit begin kook, en roer deeglik sodat daar geen klonte is nie. Brou tot die room begin verdik - ongeveer 5 minute. Koel af, klits dit met 'n menger en voeg botter wat voorheen sag was by.
Stap 2
Smelt die gekapte sjokolade in 'n waterbad en voeg die botter by. Meng tot glad.
Stap 3
Breek die koek in klein stukkies, week met tee. Sit 'n bietjie in porsiebakkies, gooi dit met glans, plaas 'n laag room bo-op. Herhaal lae nog een keer. Stuur dit minstens vir 'n paar uur na die yskas. Smaaklike ete!
