U kan nie net deur die voortreflike kookkuns van verskillende restaurante gedompel word nie, maar ook met eenvoudige tuisgemaakte geregte. Van gekookte beesvleis met sampioene, kan u elke stukkie geniet wat u eet.
Dit is nodig
- -1 kg ontbeende beesvleis;
- -150 g sampioene;
- -200 g suurroom;
- -1 PC. wortels;
- -1 eetlepel meel;
- -50 g botter;
- -300 g beesbouillon;
- -150 g kaas;
- -sout, peper en kruie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis uit. Sny in skywe. Knip al die are uit sodat net die filette oorbly. Kook die beesvleis met uie en wortels 2 uur en 30 minute op die stoof. Dan moet u die sous verskeie kere sif sodat klein bene later nie daarin vasgevang word nie.
Stap 2
Kap die sampioene fyn (as daar geen vars sampioene is nie, moet u soms bevrore sampioene of oestersampioene gebruik). Sny die ui in halwe ringe. Braai dan alles in botter. Voeg die gebraaide meel, suurroom, sout en peper aan die einde van die braai by.
Stap 3
Sit die gekookte vleis op 'n diep gesmeerde bakplaat of kastrol. Voeg die sampioenvulsel en gesifte sous by. Laat staan in die oond tot 180 ° C gebak. Strooi na 30 minute 'n dun laag gerasperde Hollandse of Russiese kaas oor en bedek met foelie. Laat die kaas smelt.
Stap 4
Sit voor saam met gebraaide aartappels, gekookte blomkool, broccoli, rys of bone. Versier die gereg met kruie.
