Lasagne is een van die tradisionele geregte van die Italiaanse kookkuns. Dit word al hoe meer gewild in verskillende lande vanweë sy unieke smaak en oorspronklikheid. Daar is nou baie variëteite van hierdie gereg. Probeer u geliefdes en geliefdes verheug deur een van die gewildste soorte lekkerny voor te berei - Napolitaanse lasagne.
Dit is nodig
-
- 1 pak lasagne velle
- 300 g maalvleis (verkieslik beesvleis)
- 200 g sjampinonsampioene
- 100 g parmesaankaas
- 1 eetlepel soet tamatiesous
- 0,5 teelepel asyn
- 50 ml swaar room
- 3 eetlepels olyf olie
- 1 groot ui
- 2 sappige tamaties
- vars pietersielie en basiliekruid
- gemaalde swartpeper
- 0,5 teelepel Sahara
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kap die sjampanje fyn. Plaas die pan op die stoof en wag tot die pan warm word. Giet olyfolie daarin, voeg die gekapte sampioene by en braai dit tot 'n fyn goue kors verskyn.
Stap 2
Voeg die maalvleis by die sampioene, bedek en braai verder vir 2-3 minute.
Stap 3
Berei die Napolitaanse sous voor. Sny die ui in blokkies en braai dit apart in 'n pan, ook in olyfolie.
Stap 4
Skil die tamaties. Om die vel makliker te verwyder, doop dit 'n paar sekondes in kokende water, verwyder dit en skil dit met 'n skerp mes af. Sny. Giet dit oor die gebraaide uie en laat 2-3 minute prut. Voeg soetketchup, asyn, sout, suiker en swartpeper daarby.
Stap 5
Sit die pot op die stoof. Gooi ongeveer 1,5 liter water daarin, wag tot die water kook, voeg sout by en voeg 1 eetlepel by. olyf olie. Doop die lasagnevelle in 'n kastrol (2-3 op 'n slag) en kook tot halfgaar, ongeveer 1 minuut per sarsie.
Stap 6
Sit die eerste laag velle in 'n spesiale vorm. Plaas die helfte van die maalvleis daarop, vul dit met Napolitaanse tamatiesous. Bedek die eerste laag met lakens. Sit die ander helfte van die maalvleis uit, bedek met room en strooi gerasperde parmesaankaas oor. Bedek die deeg weer met lasagne-velle.
Stap 7
Herhaal die vorige punt. U moet uiteindelik vier lae hê. Strooi die afgewerkte lasagne bo-oor met die oorblyfsels gerasperde kaas, fyngekapte vars pietersielie en basiliekruid en gemaalde peper.
Stap 8
Verhit die oond tot 200 grade. Plaas die lasagne-skottel in die oond en bak 20-25 minute. As u wil, kan u die lasagne aan die einde 'n bietjie onder die rooster bak.
Stap 9
Haal uit die oond, sny en sit voor op mooi borde!
