Lasagne is 'n heerlike en hartlike gereg van Italiaanse oorsprong. Lasagne kan enige vulsel bevat - bolognese-sous, sampioene, groente. Deegborde vir kook word gewoonlik klaargemaak verkoop, maar u kan dit self probeer maak.
Dit is nodig
-
- 100 g meel
- 1 eier
- 'n knippie sout
- bietjie olyfolie
- 1 teelepel gekapte setperke
- deegrolmasjien of koekroller
Instruksies
Stap 1
Giet die meel in 'n glybaan op die werkoppervlak, maak 'n klein drukkie daarin. Breek 'n eier in 'n gaatjie, voeg sout by, voeg goed gekapte setperke by.
Stap 2
Meng die eier en meel in 'n sirkelbeweging met 'n vurk. Hou aan om dit te doen totdat die deeg steil is. U sal verder met u hande moet knie. Moenie u energie spaar nie, die deeg moet baie elasties wees en 'n bietjie blink.
Stap 3
Bedek dit met 'n bak of plastiekfolie en rus vir 30 minute tot 1 uur.
Stap 4
Verdeel die deeg in 4 dele wat 30 tot 40 gram weeg, rol elkeen met 'n masjien tot 'n dikte van ongeveer 1,5 mm. As u nie 'n tikmasjien het nie, kan u ook 'n deegroller gebruik, maar berei u daarop voor dat u ongelooflike moeite sal moet doen. Hoe dunner die deeg uitgerol word, hoe lekkerder sal die lasagne wees.
Stap 5
Kook water in 'n kastrol, voeg sout by. Kook die lae totdat dit dryf. Sit die voltooide lasagne-velle op 'n bord en smeer dit met olie om te verhoed dat dit aanmekaar plak.
