Lasagne is 'n Italiaanse kasserol gemaak van deeg, maalvleis en Bechamelsous. Dit kan op Russiese wyse voorberei word, van koolblare. Terloops, nadat hulle koolrolletjies gaargemaak het, het baie huisvroue onder standaard blare, wat dikwels weggegooi word en heeltemal tevergeefs, want dit kan nuttig wees vir so 'n wonderlike gereg.
Dit is nodig
- - Kool - 1 klein kop kool of blare - 10-12 stuks.
- - Wortels - 1pc.
- - Uie-raap - 2 stuks.
- - Gemaalde hoender - 500 g;
- - Tamatiesap - 100 g;
- - Vir die Bechamelsous:
- - Melk - 250 ml;
- - Botter - 40 g
- - Koringmeel - 40 g.
- - Sout, speserye, smaak.
Instruksies
Stap 1
Ons haal die koolvurke uit in blare en kook dit in soutwater vir ongeveer 10 minute tot gaar.
Stap 2
Kook Bechamelsous: smelt botter in 'n kastrol. Ons stel koringmeel voor en braai liggies totdat 'n aangename neutagtige aroma verskyn.
Stap 3
Giet koue melk in 'n dun straaltjie en roer aanhoudend met 'n klitser. Voeg sout by die sous en laat dit op die laagste temperatuur verdik. Koel dit af.
Stap 4
Laat ons intussen die groentelaag voorberei vir die lasagne. Kap hiervoor al die groente en braai dit liggies in 'n pan met groente-olie. Dit is belangrik om dit nie te gaar te maak nie, maar net om dit te blus.
Stap 5
Giet 3 eetlepels sous op die bodem van die vuurvaste vorm, smeer die koolblare. Die volgende laag is maalvleis, dan groentemengsel en tamatiesap.
Stap 6
Ons herhaal dit totdat die bestanddele op is. Die boonste laag moet groente wees. Strooi, indien verlang, gerasperde kaas bo-oor.
Stap 7
Ons bak die lasagne vir 25 minute in 'n goedverhitte oond.
Stap 8
Ons bedien aromatiese lasagne aan tafel. As u wil, kan u suurroom daaroor gooi. Smaaklike ete!
