As u u gaste of familie wil verras met iets nuuts, interessant en betowerends, dan sal hierdie resep u help om dit te doen. Lugtige, ligte, fyn struktuur van die nagereg, sy soetsuur smaak en uitstekende aroma laat niemand onverskillig nie. Die harmonie tussen voorkoms en wonderlike smaak laat u hierdie kaaskoek weer probeer.
Bestanddele:
- Maaskaas - 600 g
- Suiker - 1 eetlepel.
- Botter - 200 g
- Eiers - 6 st.
- Melk - 1 eetlepel.
- Meel - 100 g
- Stysel - 50 g
- Bakpoeier - 1 teelepel.
- Suurlemoensap - 2 teelepel
Voorbereiding:
- Begin met die voorbereiding van die wrongelmassa. Neem vars rou eiers en skei die wit van die geel. Smelt die botter. Vryf die wrongel goed met 'n vurk.
- Meng versagte botter en geel in 'n groot bak. Gooi 'n halwe glas suiker in. Klits alles saam tot glad.
- Voeg maaskaas by die massa en klits dit met 'n blender.
- Gooi melk in die mengsel en klits weer. Dit is nodig om 'n homogene vloeistofkonsistensie te verkry.
- Voeg meel, bakpoeier en stysel by die deeg. Meng deeglik.
- Klits die wittes met die orige suiker in 'n aparte bak. U moet 'n ligte en lugagtige massa hê. Gooi suurlemoensap daarin om die proteïen te beveilig.
- Giet die proteïenmassa in die wrongel. Roer die deeg op en af met 'n lepel tot glad.
- Neem 'n ronde diep vorm aan. Smeer die mure van die vorm met plantaardige olie. Bedek die onderkant van die vorm met 'n groot vel bakpapier sodat dit die oppervlak heeltemal bedek.
- Plaas 'n lang strook bakpapier op die geoliede kante van die bakplaat.
- Giet die deeg daarin as u seker maak dat die bakpapier van binne heeltemal bedek is.
- Plaas die vorm met die toekomstige kaaskoek in 'n ander vorm, met 'n groter deursnee. Gooi water daarin. Voorverhit die oond tot 160 grade, en plaas ons konstruksie daarin.
- Verlaag die temperatuur een uur na die bak tot 120 grade. Bak vir 'n halfuur.
- Nadat die verlangde tyd verstreke is, skakel u die oond uit en laat die kaaskoek nog 20 minute trek.
- Haal die voltooide kaaskoek uit die oond en laat afkoel. Verwyder bakpapier. Versier met geklopte room indien verkies en sit voor.
