Wil u u gunsteling soettand verras? Bak die Hidden Heart Cupcake. Hierdie gewilde westerse nagereg word gereeld vir Valentynsdag gebak. Die rede hiervoor is die ongewone snit van die kolwyntjie.
Dit is nodig
- - 400 gram ongesoute botter;
- - 350 gram rietsuiker;
- - 6 hoendereiers;
- 280 gram meel;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 3 eetlepels natuurlike kakao;
- - 200 ml melk;
- - 3 teelepels vanielje-ekstrak;
- - rooi voedselkleursel;
- - 200 gram donker sjokolade;
- - 100 ml room 20% vet.
Instruksies
Stap 1
Skei 50 gram van die botter en deel dit in twee gelyke porsies. Halveer die suiker, meel, bakpoeier, melk en eiers. Eintlik moet u twee muffins kook.
Stap 2
Verhit die oond tot 160C. Smeer 'n koekpan van 1 pond met botter. Klits die helfte van die botter en die helfte van die suiker by, voeg drie eiers een vir een by en klits. Sif die gemete helfte van die meel saam met die helfte van die bakpoeier. Knie 'n ligte deeg deur melk by kamertemperatuur, rooi voedselkleursel en halwe vanielje-ekstrak by te voeg. Bak 'n "rooi" muffin. Tot sag, sal die koek 'n uur of langer gebak word. Kontroleer die deeg met 'n houtstokkie, as die deeg nie daaraan kleef nie - die koek is gereed.
Stap 3
Verkoel die "rooi" muffin in die yskas. Sny in skywe van 3-4 sentimeter breed. Sny die harte daaruit met 'n spesiale vorm.
Stap 4
Knie die oorblywende bestanddele in 'n tweede koek, vervang die kakao voedselkleursel. As u wil, kan u versuikerde vrugte, gemaalde neute, stukke gedroogde vrugte by hierdie koek voeg. Terselfdertyd is kakao nie 'n verpligte bestanddeel nie. As u wil hê dat die koek goudgeel moet wees in plaas van sjokolade, moet u nie die geurige poeier byvoeg nie.
Stap 5
Giet meer as die helfte van die deeg in die muffinpan. Versamel die rewolwer uit die uitgesnyde harte en dompel dit in die deeg, gooi die res van die mengsel oor. Bak dit ongeveer een uur op dieselfde temperatuur.
Stap 6
Die voltooide koek kan met sjokoladeversiersel bedek word. Rasper of breek die bitter sjokolade vir haar in stukke en smelt dit in room op lae hitte, en vergeet nie om te roer nie. Verkoel effens en versier die kolwyntjie. Strooi suikerhartjies op 'n effens klam versiersel.
