Mama Ali se nagereg is 'n gunsteling gereg in die Arabiese kookkuns. Delikate romerige smaak sal jou gaste boei, en hulle sal verheug wees oor hierdie nagereg. As basis kan u skilferkorsdeeg, croissants, brioches gebruik.
Dit is nodig
- - 250 g skilferkorsdeeg
- - 400 g kondensmelk
- - 400 g water
- - 100 g neute
- - 50 g gedroogde vrugte
- - vanielje
- - 100 g room
- - 20 g botter
- - 1 eetlepel. l. Lemoen skil
Instruksies
Stap 1
Braai die neute in 'n droë pan sonder olie. Kap neute en gedroogde vrugte met 'n mes.
Stap 2
Maal skilferkorsdeeg, skeur klein stukkies van die hooflaag af. Meng die neut-vrugte mengsel in.
Stap 3
Giet die kondensmelk in 'n kastrol, voeg water, vanillien by, roer goed en laat kook, roer af en toe, kook nog 5 minute. Laat die melk afkoel en voeg die mengsel by.
Stap 4
In plaas van kondensmelk en water, kan u 800 gram room, melk of 'n kombinasie daarvan gebruik; voeg ongeveer 100 gram suiker by.
Stap 5
Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Gooi die mengsel in 'n vuurvaste houer, sit 'n paar stukkies botter op die bodem. Smeer die room eweredig bo-oor. Bak vir 15 minute.
Stap 6
Garneer met neute voor opdiening.
