Die "Beer in the North" koek blyk baie lekker, fyn en onvergeetlik te wees. Dit sak baie jare in die siel in. Week in suurroom. U sal ongetwyfeld 'n feestafel met so 'n lekkerny versier en u gaste verras.
Dit is nodig
- - 750 g meel
- - 500 g korrelsuiker
- - 2 eetlepels. botter
- - 750 g suurroom
- - 3 teelepels kakaopoeier
- - 1/2 teelepel. gaskoeldrank
- - 200 g grondbone
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng meel met korrelsuiker, voeg botter by en meng alles goed. Voeg dan 250 g suurroom, soda by en roer weer. Knie die deeg af.
Stap 2
Verdeel die deeg in 2 stukke. Voeg kakao by een van die dele en roer deur. Verdeel elke deel in 3 dele. U moet 6 koeke kry: 3 swart en 3 wit.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter, lê die deeg uit en smeer dit eweredig oor die oppervlak. Steek met 'n vurk om stoom vry te laat tydens bak. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak 10-15 minute tot goudbruin. Bak nog 5 keer so. Heg 'n skottel aan die voltooide koeke en sny dit eweredig.
Stap 4
Braai die grondboontjies in 'n droë pan en skil dit. Maal in 'n blender tot growwe krummels.
Stap 5
Berei die room voor. Klits suurroom en voeg 250 g korrelsuiker by. Plaas die wit kors op 'n skottel, borsel met room en grondboontjies, bedek met swart kors, borsel weer met room en strooi grondboontjies oor. Doen dit nog 4 keer, afwisselend, die laaste koek moet swart wees. Laat die koek 8-10 uur staan om te week.
