Bear's feet-koekies kan op verskillende maniere voorberei word en sal altyd uniek wees. Maar as u dit volgens 'n Duitse resep bak, dan sal dit so wees dat 'u u vingers lek.' Kyk daarna?
Dit is nodig
- - 'n reep donker sjokolade - 125 g;
- - heel amandels - 250 g;
- - hoendereiers - 3 stuks.;
- - suiker - 250 g;
- - kakao - 2 eetlepels. opgehoopte lepels;
- - suurlemoen - 1/2 st.;
- - gemaalde naeltjies, kardemom en kaneel - 1/3 teelepel elk;
- - Madeleine-bakkie.
Instruksies
Stap 1
Rasper 'n bietjie donker sjokolade op 'n growwe rasper, hou dit tydelik opsy. Kap die amandels dadelik sonder om die dop te verwyder.
Stap 2
Breek hoendereiers. Verwyder die geel, aangesien dit nie nodig is nie, en giet die wit in 'n blender. Gooi daar suiker. Klits tot donsige wit skuim vorm.
Stap 3
Meng donker sjokolade, amandels, proteïenmassa, kakao, skil van 'n halwe suurlemoen en speserye saam. Neem 'n stuk van die massa, rol in poeierpoeier en sit dit in die "voet" van die Madeleine-vorms. Druk en verwyder op perkament. Herhaal dit totdat die mengsel eindig.
Stap 4
Plaas die Bear's Paws-koekies op 'n donker, maar warm plek. Laat dit staan tot oggend, droog op. Dan moet dit versigtig na 'n bakplaat oorgedra word en 180 grade in die oond gebak word.
Stap 5
Die koekies is nou gereed - hulle is sag aan die binnekant en bedek met 'n dun bros kors aan die buitekant. Maar as u wil, kan u dit aan die een kant met sjokoladeversiersel bedek. Om dit te doen, moet u 'n duidelike volgorde meng: 3 eetlepels. kakaolepels met 1/2 eetlepel. poeiersuiker en dieselfde hoeveelheid melk, 1 eetlepel. lepels sagte botter en vanielje. Dien die ryp op die helfte van die koekie toe. Dit is al, na 5-10 minute kan jy dit al eet.
