Die skenkel, of varkskenkel, kan gebak, gerook word, as 'n peuselhappie of tweede gang bedien word. Resepte wat hierdie deel van varkboud gebruik, is tipies vir die nasionale kookkuns van Duitsland en Rusland. Dit is vinnig en maklik om 'n kneukel in Duits te maak. U hoef geen spesiale vaardighede of groot kulinêre ervaring te hê om dit te doen nie.
Stap 1
Om die gereg voor te berei, het u twee varkknokkels nodig. Vryf dit met peper, sout en knoffel, voeg die marjolein by en soteer dit oor hoë hitte in 'n hoë pan vir 15 minute. 5 minute tot gaar, plaas fyngekapte wortels, seldery, uie in 'n braaipan en laat goudbruin. Gooi dan die bier in.
Stap 2
Sit die skottel vervolgens in die oond en bak ongeveer 'n uur by 'n temperatuur van 200-220 ° C, terwyl u bierbouillon gereeld gooi.
Stap 3
'N Knokkel in Duits is eenvoudig ondenkbaar sonder 'n bykos van kool. Dit komplementeer redelik vetterige vleis perfek. Terwyl die varkskenkel bak, braai die ui in 'n pan in gesmelte varkvet, voeg die kool by en laat prut vir 1, 5 uur, roer af en toe. Geur die mengsel met peper, sout en marjolein.
Stap 4
Plaas die skenkels op 'n bord en sit voor saam met die klaargemaakte koolversiering.
Stap 5
Twee huisvroue wat goed weet hoe om 'n knokkel in Duits te kook, sal nooit hierdie gereg dieselfde kry nie. Soos egter, en enige ander. Nadat u al die truuks bemeester het en geleer het hoe u knokkels in Duits kan kook, kan u eksperimenteer en geleidelik het u u eie klein truuks en geheime bestanddele.
