Koek "1 A" word vir klein kinders voorberei. Dit blyk 'n nagereg van 'n ongewone en pragtige vorm, die smaak is wonderlik. Kinders sal verheug wees oor so 'n lekkerny.
Dit is nodig
- - 9 eiers
- - 200 ml lemoensap
- - 0,5 koppies botter
- - 300 g meel
- - lemoenskil
- - 300 ml room
Instruksies
Stap 1
Skei eers die 6 wittes van die geel. Meng die geel met botter, 150 ml lemoensap en 1/3 suiker. Plaas dit in 'n waterbad en verhit tot die korrelsuiker heeltemal opgelos is.
Stap 2
Plaas die eiergeelmengsel in 'n kastrol yswater en klits met 'n klitser tot ferm skuim. Voeg lemoenskil en meel by. Klits die wit met korrelsuiker. Giet dit in 'n dun straaltjie in die deeg.
Stap 3
Giet die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en met botter gesmeer is. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas die kors en bak 20-25 minute tot goudbruin. Haal die koek uit en laat afkoel. Sny dan in 2 lae.
Stap 4
Berei die room voor. Mash 3 geel met gekorrelde suiker en 100 ml room.
Stap 5
Verhit die res van die room, giet die geel mengsel in 'n dun straaltjie en roer tot glad. Sit op lae hitte, ongeveer 5-7 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel.
Stap 6
Sit die eerste kors op 'n skottel, versadig dit met room, bedek met die tweede kors en laat dit 6-8 uur lê om te week.
Stap 7
Sny 1A van die geweekte koek. Smeer die sykante van die koek mildelik met room.
