Die veelsydige eierdeeg is 'n uitkoms vir die besige huisvrou. Dit kan gebruik word om hartige pasteitjies en soetgebak vir tee te maak. Met die volume van die afgewerkte deeg kan u die plesier langer as een dag rek, omdat dit perfek in die yskas gebêre word.
Dit is nodig
4 eiers, 1 eierdop plantaardige olie, 6-8 doppies water, 1 - vodka, meel - hoeveel deeg neem, sout, poeiersuiker
Instruksies
Stap 1
Aanvanklik bestaan die resep vir deegdeeg slegs uit water, sout en meel. Nie elke huisvrou slaag daarin om sagte en terselfdertyd bros pasteie van hierdie eenvoudige bestanddele te maak nie. Dit blyk dat "rubber", dan te hard. Hulle moet gewoonlik nog in 'n kastrol bedek wees om sag te word. Daar is egter geen beperking op die verbeelding van kulinêre spesialiste nie, en vandag het resepte vir cheburekdeeg met mineraalwater, bier en maaskaas verskyn.
Stap 2
Die voordele van eierdeeg is dat dit ewe geskik is om pasteie en borselhout te maak. En uit die gelyste bestanddele blyk dit soveel dat u 'n gemiddelde gesin van 4 mense maklik kan voed met 'n stewige warm vleisete en ook 'n berg van die fynste borselhout vir tee kan bak. Watter huisvrou droom nie om dieselfde tyd aan die voorbereiding van twee geregte te bestee nie!
Stap 3
Die deeg knie sal selfs vir 'n onervare huisvrou geen probleme veroorsaak nie, want u hoef net al die komponente te meng en die massa daaruit te knie. Eierdop is 'n meethouer. U moet 4 eiers neem, net drie in 'n koppie breek en in die laaste een versigtig 'n gaatjie pluk en die inhoud uitgooi sonder om die brose dop te breek. Meet nou die water met hierdie dop (6–8). As die eier groot is, dan 6, indien klein - 8. U benodig 1 dop groente-olie, 1 - wodka.
Stap 4
U het soveel meel nodig sodat die deeg 'n bietjie sagter word as op kluitjies. Dit word deeglik geknie. U kan gelei word deur die einde van die knie en die hoeveelheid meel wat benodig word deur die klewerigheid van die deeg. Sodra dit elasties geword het en opgehou het om aan jou hande te kleef, is dit gereed. Die gaarmaaktyd vir pasteitjies moet bereken word sodat die deeg tyd het om 2 uur in die yskas te lê. As dit nie dadelik gebruik word nie, is dit reg. Eierdeeg kan lank gebêre word.
Stap 5
Gebak wat van hierdie deeg gemaak word, is altyd baie sag en bros. Dit is belangrik dat hulle nie uit hardheid knars nie, maar uit die broosheid van die deeg. Die borselhout blyk net so sag en borrelend te wees, wat in dieselfde houer gekook kan word waar die gebak net gebraai is. Dit maak nie saak dat daar absoluut geen suiker in die eierdeeg is nie. Die borselhout is soet genoeg as jy dit met poeiersuiker bo-oor strooi.
