Knapperige beskuitjies - borselhout - word van verskillende soorte deeg gemaak. Dit word gemaak met suurroom, melk en selfs mineraalwater. Die produkte kom in verskillende geure.
Probeer borselhout van gisteeg maak, dit word gebraai aan die buitekant en sag aan die binnekant. U benodig die volgende bestanddele:
- 1 glas meel;
- 1 sak droë gis;
- 0,5 koppies water;
- 2 teelepels suiker;
- 1 eier;
- sout op die punt van die mes;
- groente-olie vir braai;
- versiersuiker.
Los die gis op in warm water en voeg 'n bietjie meel by. As die deeg reg is, begin die deeg knie.
Klits die eier en suiker. Sout die mengsel. Voeg die deeg en die orige meel by en knie tot 'n elastiese deeg. Laat dit 'n uur lank staan totdat die deeg rys. Knie dit dan weer en sny dit in klein stukkies. Rol elke deel in 'n dun lang strook, sny in die middel en draai die deeg.
Braai borselhout in baie groente-olie. Doop die deeg in 'n kokende massa, roer die produkte effens terwyl dit gebraai word. Wanneer die borselhout bedek is met 'n heerlike gebraaide kors, verwyder dit met 'n gaatjieslepel.
Suurroom borselhout is 'n geurige deeg wat net in jou mond smelt. Neem die deeg om die deeg voor te berei:
- 1, 5 glase meel;
- 6 eiers;
- 'n knippie sout;
- 1 eetlepel suiker;
- 1 eetlepel rum.
Skei die geel van die wit en stamp dit met suiker. Voeg 'n bietjie sout by om die geur van soetgebak te verbeter. Voeg suurroom by en gooi 1 eetlepel rum in. Voeg meel by en knie tot 'n taai deeg. U benodig miskien meer meel as wat in die resep geskryf is. Voeg dit in porsies by die deeg en knie die elastiese massa. Braai borselhout van die deeg, soos gewoonlik in suurroom gekook, in 'n groot hoeveelheid groente-olie tot goudbruin.
In plaas van rum kan jy vodka of 'n klein bietjie ander sterk alkohol by die deeg voeg.
Om die borselhout bros te maak, moet u 'n bietjie alkohol by die deeg voeg, so baie moeders is bang om 'n nagereg vir kinders voor te berei. As u dit egter op basis van mineraalwater berei, sal die koekies net so lekker wees en u kan dit op soetkoekies bederf. Om die deeg volgens hierdie resep voor te berei, benodig u:
- 2 koppies meel;
- 1 glas mineraalwater;
- 1 teelepel suiker.
Sif die meel deur 'n sif en meng dit met suiker. Gooi mineraalwater in 'n bak, voeg geleidelik 'n mengsel van suiker en meel by, knie 'n harde, maar elastiese deeg. Rol 'n dun tortilla uit en sny in repies. Braai in baie groente-olie tot goudbruin.
'N Ander weergawe van die deeg vir borselhout word gemaak op basis van maaskaas. Om dit voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 200 g maaskaas;
- 0,5 koppies suiker;
- 2 koppies meel;
- 3 eetlepels sesamsaad;
- 2 eetlepels groente-olie.
Vryf die wrongel deur 'n sif. Die resultaat moet 'n homogene massa sonder klonte wees. Voeg suiker by en fyn alles deeglik. Gooi groente-olie in, voeg sesamsaad by, meng die massa en voeg gesifte meel by. Knie die deeg sodat dit nie aan u hande vassit nie.
