Danksy die oorspronklike ontwerp lyk die "Tiger" -slaai baie elegant en feestelik. Afhangend van u smaakvoorkeure, kan u dit saam met gerookte hoender of ingemaakte vis kook. Hierdie gereg kan natuurlik in die jaar van die tier 'n treffer op die nuwejaars tafel word, maar vir enige ander vakansie sal die Tiger-slaai liefhebbers van goeie kookkuns verheug.
Tierslaai-resep met hoender
Om die Tiger-slaai met gerookte hoender voor te berei, benodig u:
- 250 g gerookte hoenderfilet;
- 2 eiers;
- 2 vars komkommers;
- 200 g vars sampioene (sjampanje);
- 300 g Koreaanse wortels;
- 100 g okkerneute;
- 100 g ontpitte olywe;
- 'n paar vere van groen uie;
- botter;
- groente olie;
- mayonnaise;
- sout;
- peper.
Vee die sampioene deeglik af met 'n klam lap, sny dit in skywe en braai in groente-olie. Gooi dan 'n bietjie botter in die warmgebraaide sampioene, sout en peper en meng goed.
Kook eiers hardgekook, verkoel onder lopende koue water en skil. Sny 2 snye proteïene af en hou dit eenkant vir die versiering van die slaai, en vryf die oorblywende wit en gele op 'n growwe rasper.
Was komkommers, droog en sny in dun repies. As u nie wortels in Koreaanse styl byderhand het nie, kan u 'n slaai met gekookte wortels maak. Om dit te doen, kook die wortels, skil dit en rasper dit.
Sny die gerookte hoenderfilet in klein blokkies.
As u die slaai die vorm van 'n tierkop gee, lê die dele van die gereg in lae, en vergeet nie om elkeen met mayonaise te bedek nie. Sit eers die gekapte hoender, dan 'n laag sampioene, komkommers en gerasperde eiers in repies gesny, sit wortels (in Koreaans of gekook) bo-op. Dit is die boonste laag Tiger slaai, wat nie met mayonnaise bedek hoef te word nie.
As u wil, kan die Tiger slaai voorberei word met gerookte wors en ingelegde sampioene.
Versier dan die slaai. Om dit te doen: vorm die oë van die tier uit die sirkels van proteïene en olywe wat vir versiering gelaat word. Maak die wange met gekapte okkerneutpitte, die kenmerkende tierstrepe, die neus en wimpers met olywe, die tong met 'n sny gerookte hoender en die snor met gekapte groen uie.
Tierslaai-resep met ingemaakte vis
Om die "Tiger" -slaai volgens hierdie resep voor te berei, moet u:
- 1 blikkie ingemaakte vis, natuurlik of met die toevoeging van olie;
- 3 mediumgroot aartappels;
- 2-3 wortels;
- 1 kop ui;
- 1 eier;
- groen uie;
- olywe;
- okkerneute;
- sout;
- peper;
- groente olie;
- mayonnaise.
Eerstens, kook die aartappels en wortels apart. Koel dan af, skil en rasper op 'n growwe rasper. Kook 'n hardgekookte eier en vryf die res op 'n rasper af as u 2 sirkels proteïene opsy sit.
Ingemaakte tuna, makriel, sardientjies en pienk salm is geskik vir die bereiding van die Tiger-slaai.
Druk blikvis in 'n pot met 'n vurk. Kap die uie met 'n mes en braai in groente-olie tot ligbruin.
Maak die blaarslaai laag sodat dit soos 'n tierkop lyk. Sit gerasperde aartappels op die bodem van 'n plat bord en borsel dit met mayonaise, plaas gebraaide uie bo-op, dan fyngemaakte ingemaakte vis, gerasperde eiers bo-op, sout en peper (as die blikkieskos sout genoeg is, dan is sout en peper nie gebruik). Bedek die eiers dan met mayonnaise en lê 'n laag gerasperde wortels.
Versier die slaai op dieselfde manier soos in die vorige resep beskryf, en gebruik olywe, groen uie en okkerneutpitte vir versiering.
