Sappige kebabs van hoender, lam, varkvleis of ander vleis kan volgens verskillende resepte voorberei word. Die gereg is veral lekker en sout met groente, vrugte en speserye.
Dit is nodig
- - tamaties;
- - vleis;
- - Rooi ui;
- - gerasperde gemmer;
- - mango;
- - koriander;
- - groen uie;
- - kruisement;
- - suurlemoensap;
- - olyf olie;
- - sout;
- - gemaalde peper;
- - courgette;
- - suurlemoene.
Instruksies
Stap 1
Doen salsa. Hierdie slaai sal speserye by die afgewerkte vleis voeg en kan ook as bykos geëet word. Neem 'n paar tamaties, dit is beter as hulle klein is. Spoel groente onder water uit en sny in klein blokkies. Berei die mango op dieselfde manier voor, die helfte van die vrugte is genoeg.
Stap 2
Skil twee rooi uie en kap dit. Kap die setperke. Meng bestanddele in 'n groot bak, voeg gemmer, suurlemoensap en olyfolie by. Neem alle produkte in gelyke verhoudings. Geur met sout en peper na smaak en geur met salsa.
Stap 3
Neem die vleis. Beesvleisvleis pas goed by salsa, maar u kan enige ander gebruik. Sny die produk nie meer as 3-4 cm groot nie. Geur met sout, peper, borsel met olyfolie.
Stap 4
Sny die courgette en suurlemoene in groot stukke. Spoel die groen uie uit, haal die blare uit en skil die bolle. Vere kan gebruik word om geregte te versier.
Stap 5
Ryg vleis, suurlemoen, courgette en uie om die beurt op sosatiestokkies of houtspiesies. Rooster vir 5 minute aan elke kant. Haal dit dan van die hitte af en plaas die kebab op 'n skottel. Versier na wense.
