Heerlike en ligte koeke is 'n wonderlike geleentheid om vriende uit te nooi en 'n klein buffet tafel te reël.
Dit is nodig
750 gram jogurt, 100 gram suiker, 50 gram groente-olie, 1 koppie meel, 1 teelepel bakpoeier vir teks, 2 eetlepels gelatien, 100 gram dik konfyt
Instruksies
Stap 1
Meng 250 gram jogurt, suiker, bakpoeier, groente-olie, meel. Klits die mengsel.
Stap 2
Smeer 'n bakplaat met groente-olie en giet die deeg daarop. Bak 20 minute in die oond by 220 grade.
Stap 3
Week gelatien in 100 gram water. As dit swel, verhit dit in 'n waterbad totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 4
Klits 500 gram jogurt met 'n menger. Giet gelatien in die jogurt terwyl jy dit in 'n dun straaltjie klits. Klits nog 1-2 minute.
Stap 5
Giet soufflé op die afgekoelde koekie en verkoel om te stol. Sit 'n laag konfyt bo-op die soufflé, sny in stukke en versier.
