Pannekoeke is die maklikste eetbare verpakking. Deur die samestelling van die deeg, vorm en dikte te verander, kan u verskillende variasies binne dieselfde produk skep. Byvoorbeeld, 'n pannekoek met rooi kaviaar en suurroom het dieselfde smaak, maar dieselfde pannekoek, net opgerol in 'n koevert en gevul met vleis of konfyt, sal 'n heel ander smaak hê.
Dit is nodig
- - 2 koppies meel
- - 2 eetlepels. l. kakaopoeier
- - 2 teelepel bakpoeier
- - 'n halwe teelepel koeksoda
- - 'n knippie sout
- - een en 'n halwe glasie melk
- - 'n halwe glas suurroom
- - 4 eetlepels. l. botter
- - 3 eiers
- - 2 teelepel vanillien
- - 125 g mascarpone-kaas
- - 4 eetlepels. l. espresso
- -2 eetlepels. l. Sahara
- - 1 glas 30% room
Instruksies
Stap 1
Ons maak 'n room: swaar verkoelde room word met mascarpone-kaas en suiker geklop tot 'n sterk staande skuim tot lugagtige punte. Sit die afgewerkte room in die yskas.
Stap 2
Knie die pannekoekdeeg: kombineer meel, kakaopoeier, suiker, koeksoda, bakpoeier en 'n knippie sout in 'n groot, wye bak.
Stap 3
Neem nog 'n bak, gooi suurroom en melk daarin. Meng alles goed tot glad.
Stap 4
Dryf eiers in die melksuurmengsel, voeg voorgesmelte botter, vanillien en espresso by.
Stap 5
Meng droë bestanddele en melksuurroommengsel tot glad, sonder klonte. Indien nodig, as die deeg dun is, voeg 1 of 2 eetlepels meel by.
Stap 6
Verhit die pan goed en braai die pannekoeke in olie. Voorbereide pannekoeke word op 'n bord neergelê, en room word tussen elke pannekoek aangebring. 'N Stapel pannekoeke word bo-op met die oorblywende room bedek en met kakao bestrooi. Bedien verkoel.
Stap 7
Vir bakliefhebbers kan u 'n paar ekstra eetlepels suiker in die deeg gooi. Dit neem ongeveer 'n halfuur om tiramisu-pannekoeke te maak.
