Tertjies is ware Mediterreense kitskos. In teenstelling met ons kitskos, is dit lekker en gesond / dien dit as 'n uitstekende toevoeging tot 'n warm oor!
Dit is nodig
- - gis - 1 teelepel;
- - warm water - 200 ml;
- - meel - 1, 5 koppies;
- - olyfolie, 2 eetlepels vir uie prut + nog 1 eetlepel. in die deeg;
- - sout en peper na smaak;
- - ansjovis, 4-5 stuks.;
- - uie, 1 kg (as u ander uie het - rooi of sjalot - voeg dit gerus by!);
- - 'n mengsel van kruie "Provencale kruie", 1 eetlepel;
- - ontpitte olywe, 100 g.
Instruksies
Stap 1
Ons sit die gewone gisdeeg: meng die gis met water en meel, voeg olie en sout by, meng weer goed, bedek met kleefplastiek en laat vir 1 of 1, 5 uur.
Stap 2
Verhit olie in 'n braaipan. Ons stuur die ansjovis 3-4 minute daarheen. Voeg dan 'n mengsel van Provençaalse kruie by. Ons sny die ui in dun halwe ringe en stuur dit ook na die braaipan. Peper en sout na smaak. Prut vir 30 minute op lae hitte.
Stap 3
Rol die deeg wat opgekom het 'n uur later uit en sit dit op bakpapier. Sit uievulsel bo-op, en olywe bo-op. Ons stuur dit 20-25 minute na die oond, wat voorverhit is tot 180 grade. Smaaklike ete!
