'N Heerlike gereg vir 'n ligte en stewige aandete. Heerlike vleis en addisionele bestanddele sal u 'n ryk smaak en geur laat geniet. Resep vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - 8 stukke varkpulp;
- - 0,5 teelepel paprika;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - 1 teelepel sout;
- - 0,5 teelepel van 'n mengsel van 4 speserye;
- - 4 klein tamaties;
- - 1 ui;
- - 0,25 teelepel tiemie (gedroog);
- - 1 medium knoffelhuisie;
- - Lourierblaar;
- - gemaalde peper (wit).
Instruksies
Stap 1
Klits stukke vleis deeglik af en geur met peper en paprika. Neem dan 'n ui en kap dun en kap 'n knoffelhuisie.
Stap 2
Smelt die botter in 'n pan en verbruin die tjops aan albei kante. Neem daarna 'n hittebestande kastrol en sit die vleis daar, strooi 'n mengsel van 4 speserye en sout oor.
Stap 3
Skroei al die tamaties, haal dan die vel daaruit en sny elkeen in die helfte. In dieselfde pan (waar die tjops gebraai is), moet die uie tot goudbruin gebraai word. Voeg gekapte lourierblare, tamaties, knoffel en tiemie by. Kook dan hierdie mengsel vir 2-3 minute. Voeg sout by en giet oor die tjops met die voorbereide mengsel. Bedek die byna afgewerkte skottel daarna met 'n deksel en laat 8-12 minute prut totdat die vark sag word.
Stap 4
Besprinkel die afgewerkte warm gereg met kruie (verkieslik pietersielie en dille). Vleis kan saam met spaghetti of gekookte rys bedien word.
