Plov is van Sentraal-Asiatiese oorsprong. Tradisioneel word vark of lam by hierdie gereg gevoeg. Probeer u gaste verras met 'n ongewone gereg deur pilaf met wilde sampioene te kook.
Dit is nodig
- - 300 g bospampioene;
- - 150 g uie;
- - 150 g wortels;
- - 150 g rys;
- - 3 eetlepels groente-olie;
- - setperke.
Instruksies
Stap 1
Week rys in water.
Stap 2
Was en kap die sampioene deeglik. Die stukke wat daaruit ontstaan, moet nie te klein wees nie.
Stap 3
Verhit sonneblomolie in 'n pan. As die pan warm genoeg is, voeg die sampioene by. Die doel van braai is om al die vloeistof uit die sampioene te verdamp.
Stap 4
Terwyl die vloeistof verdamp, skil en was die ui. As u groot uie het, sny dit in halwe ringe. As u kleiner uie het, sny dit dan in heel ringe. Voeg gekapte uie by sampioene.
Stap 5
Was die wortels, skil en sny in repies. Voeg dit by die boog. Alles moet goed kook. Gooi dan 0,5 liter kokende water daar, voeg 'n bietjie meer sout by as wat u sou verkies (rys sal nog in hierdie water kook) en laat die sampioene en groente vir 10 minute prut.
Stap 6
Dreineer die water waarin u die rys geweek het. Sit dit bo-op sampioene en uie met wortels.
Stap 7
Kook die eerste 10 minute op hoë hitte. Die volgende tien minute - op die swakste plek met die deksel toe. Skakel dan die hitte af. Laat die pilaf ongeveer 10-15 minute onder die deksel "reik". Probeer dan rys. As u tevrede is met die mate van gereedheid, kan u dit op die tafel bedien. Andersins, skakel die stoof weer aan en hou dit nog 5 minute op lae hitte.
